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词汇 菌谱
正文
释义 菌谱书名。南宋陈仁玉撰。仁玉,字碧栖,仙居(今属浙江)人。曾任浙江提刑,入直敷文阁。本书写于淳祐五年(1245)。记述作者家乡台州特产菌类十一种,有合蕈、稠膏蕈、栗壳蕈、松蕈、竹蕈、麦蕈、玉蕈、黄蕈、紫蕈、四季蕈和鹅膏蕈。对每种菌的产地、形状、性质、色味、品级和生长与采摘时间都有详细说明。书中还述及食用方法,且附有解毒办法。为中国最早关于菌类的专著。
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